Enzymeとは、オンチェーン資産管理プラットフォームであるEnzyme Financeの暗号資産（仮想通貨）。ティッカーシンボルはMLN。
かつてMelonProtocolとして開発されていたため、ティッカーにその名を残している。
Enzymeはイーサリアム上に構築されたており、Enzyme Smart Vaultを使用してDeFiのイノベーションを採用した投資戦略を構築・拡張・収益化することができる。